Paille de seigle - Historique des versions

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Pauline G : Page créée avec « == Bibliographie == * PONTVIANNE C. (1992), ''Dans le bocage normand: toitures en paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°106, 4T, pp.19-20. * KLAVUN A.... »

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Page créée avec « == Bibliographie == * PONTVIANNE C. (1992), ''Dans le bocage normand: toitures en paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°106, 4T, pp.19-20. * KLAVUN A.... »

Nouvelle page

== Bibliographie ==

* PONTVIANNE C. (1992), ''Dans le bocage normand: toitures en paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°106, 4T, pp.19-20.
* KLAVUN A., THOME J. (1994), ''Regards sur le Nord-Cantal, La paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°112, 2T, pp.12-13.

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 ====Moisson====
-[[Fichier:Gorbe.png|vignette|387x387px|Gorbe (ou meule) de paille de seigle telle qu'on la forme dans le Nord-Cantal.Cette technique permet de protéger les gerbes du dessous.
+[[Fichier:Gorbe.png|vignette|387x387px|Gorbe (ou meule) de paille de seigle telle qu'on la forme dans le Nord-Cantal.
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 Croquis Klavun A. et Thome J., Maisons Paysannes de France ©]]
 La récolte du seigle est réalisée en juillet ou en août.

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- La paille de seigle traditionnel est un matériau robuste, léger et quasiment imputrescible, ne nécessitant pas de traitement particulier. Contenant de la silice lui apportant de la résistance, sa tige fine et souple ne se brise pas lorsqu’on la plie. La structure creuse de la paille de seigle est divisée par 4 à 5 nœuds permettant de garder l’air emprisonné et lui conférant ainsi un fort pouvoir isolant. Une tige de seigle peut atteindre entre 1,60 et 1,80m.
+La paille de seigle traditionnel est un matériau robuste, léger et quasiment imputrescible, ne nécessitant pas de traitement particulier. Contenant de la silice lui apportant de la résistance, sa tige fine et souple ne se brise pas lorsqu’on la plie. La structure creuse de la paille de seigle est divisée par 4 à 5 nœuds permettant de garder l’air emprisonné et lui conférant ainsi un fort pouvoir isolant. Une tige de seigle peut atteindre entre 1,60 et 1,80m.
 Bien que son aspect soit changeant avec le temps et que la paille puisse devenir noire, ce n’est en aucun cas un signe de pourriture.
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 ====Moisson====
 La récolte du seigle est réalisée en juillet ou en août.

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- La paille de seigle traditionnel est un matériau robuste, léger et quasiment imputrescible, ne nécessitant pas de traitement particulier. Bien que son aspect soit changeant avec le temps et que la paille puisse devenir noire, ce n’est en aucun cas un signe de pourriture.
+ La paille de seigle traditionnel est un matériau robuste, léger et quasiment imputrescible, ne nécessitant pas de traitement particulier. Contenant de la silice lui apportant de la résistance, sa tige fine et souple ne se brise pas lorsqu’on la plie. La structure creuse de la paille de seigle est divisée par 4 à 5 nœuds permettant de garder l’air emprisonné et lui conférant ainsi un fort pouvoir isolant. Une tige de seigle peut atteindre entre 1,60 et 1,80m.
-Contenant de la silice lui apportant une résistance, sa tige fine et souple ne se brise pas lorsqu’on la plie. La structure creuse de la paille de seigle est divisée par 4 à 5 nœuds permettant de garder l’air emprisonné, lui conférant ainsi un fort pouvoir isolant.
+Bien que son aspect soit changeant avec le temps et que la paille puisse devenir noire, ce n’est en aucun cas un signe de pourriture.
-Bien plus légère que le roseau, elle se fait aujourd’hui supplanter par ce dernier dont la production s’exporte en quantité hors de Camargue. De nombreuses filières paille ont pourtant vu le jour dans le but de réintroduire ce matériau dans la construction et notamment pour la réalisation de toit de chaume.
+Plus légère que le roseau, elle se fait pourtant aujourd’hui supplanter par ce dernier dont la production s’exporte en quantité hors de Camargue. De nombreuses filières paille ont pourtant vu le jour dans le but de réintroduire ce matériau dans la construction et notamment pour la réalisation de [[toit de chaume]].
 =='''Utilisations'''==
-En plus de son utilisation dans la construction, la paille de seigle est également utilisée pour la fabrication de paillassons qui servent d’isolants thermiques couvrants les serres des maraîchers et horticulteurs.
+En plus de son utilisation dans l'architecture, la paille de seigle est également utilisée pour la fabrication de paillassons qui servent d’isolants thermiques couvrants les serres des maraîchers et horticulteurs. Elle sert également à la fabrication de paillons, tapis sur lesquels sont égouttés et posés les fromages pour l’affinage.
 =='''Culture, récolte et stockage'''==
-Le seigle traditionnel est cultivé sur des terrains acides et on le retrouve notamment en Corrèze. Sa culture et sa récolte s'organise en plusieurs étapes :
+Le seigle traditionnel est cultivé sur des terrains acides et on le retrouve notamment en Corrèze. Sa culture et sa récolte s'organise en plusieurs étapes
 ====Semailles====
 En Corrèze, le seigle est semé fin septembre ou début octobre dans un sol légèrement fumé et contenant peu d'azote. S'il sort rapidement de terre (généralement fin octobre) et qu'il s'y enracine profondément, le seigle sera plus résistant au gel de l'hiver.
-La plante est ensuite laissée jusqu'en mai où le seul traitement qui effectué sera d'éliminer les liserons qui s'enroulent autour de la tige en croissance et qui pourraient rendre le peignage de la paille difficile après récolte.
+Vers mars, le cultivateur passe parfois la herse dans le champ afin de La plante est ensuite laissée jusqu'en mai où le seul traitement qui effectué sera d'éliminer les liserons qui s'enroulent autour de la tige en croissance et qui pourraient rendre le peignage de la paille difficile après récolte.
 ====Moisson====
-La moisson est réalisée entre le 10 et le 14 juillet.
+La récolte du seigle est réalisée en juillet ou en août.
-Autrefois, la récolte était réalisée à la faucille ou avec une javeleuse, machine tirée par des chevaux ou vaches qui permettait de créer des fagots de paille à sécher. La récolte se fait aujourd’hui à la [https://fr.wikipedia.org/wiki/Moissonneuse-lieuse moissonneuse-lieuse]. Cette machine permet le conditionnement de la paille en gerbes peu serrées qui sècheront rapidement pendant deux ou trois jours avant d’être stockées dans une grange.
+Avant le stockage, s'il y a risque de pluie dans le champ, les gerbes sont assemblées en « gorbe » c’est à dire en une meule. Pour cela, quatre gerbes sont disposées à plat en croix avec les épis au centre, puis viennent se superposer les autres gerbes sur les premières en les décalant à chaque niveau afin de former un cône. Il est aussi possible, comme dans le Nord-Cantal, de former une pyramide avec trois gerbes qui seront maintenues par l’épi. On vient la fournir avec d’autres gerbes pour réaliser un monticule conique dense. Les gerbes sont ainsi protégées de la pluie et si celles du dessous ou du dessus sont humides, elles auront le temps de sécher pendant que les autres gerbes qui ont été protégées sont ramassées.
-S’il y a risque de pluie avant le stockage, les gerbes seront assemblées en « gorbe » c’est à dire en une meule. Pour cela, quatre gerbes sont disposées à plat en croix avec les épis au centre, puis viennent se superposer les autres gerbes sur les premières en les décalant à chaque niveau afin de former un cône.
+Une fois engrangée, la paille doit être laissée à "transpirer" pendant 15 jours à trois semaines, c’est à dire que la tige doit sécher et le grain doit finir de mûrir et se détacher de l’épi pour l’étape suivante : le battage.
-Il est aussi possible, comme dans le nord-Cantal de former une pyramide avec trois gerbes qui seront maintenues par l’épi. On vient la fournir avec d’autres gerbes pour réaliser un monticule conique dense. Les gerbes sont ainsi protégées de la pluie et si celles du dessous ou du dessus sont humides, elles auront le temps de sécher pendant que les autres gerbes protégées et sèches sont ramassées.
+====Battage====
-Une fois engrangée, la paille doit y rester 15 jours à trois semaines afin qu’elle « transpire », c’est à dire que le grain finisse de mûrir et se détache de l’épi pour l’étape suivante.
+====Peignage et stockage====
-==== Battage ====
+Les tiges brisées sont supprimées et les plus longues sont récupérées pour être assemblées en gerbes épaisses et régulières, appelées aussi '''cluies''' ('''cleus''' ou '''clues''').
-====Peignage et stockage====
+Ces gerbes sont égrenées, peignées, rattachées et façonnées pour pouvoir être facilement utilisées en couverture.
 ==Bibliographie==
 *PONTVIANNE C. (1992), ''Dans le bocage normand: toitures en paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°106, 4T, pp.19-20.

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 La moisson est réalisée entre le 10 et le 14 juillet.
-Autrefois, la récolte était réalisée à la faucille ou avec une javeleuse, machine tirée par des chevaux ou vaches qui permettait de créer des fagots de paille à sécher. La récolte se fait aujourd’hui à la [https://fr.wikipedia.org/wiki/Moissonneuse-lieuse moissonneuse-lieuse].
+Autrefois, la récolte était réalisée à la faucille ou avec une javeleuse, machine tirée par des chevaux ou vaches qui permettait de créer des fagots de paille à sécher. La récolte se fait aujourd’hui à la [https://fr.wikipedia.org/wiki/Moissonneuse-lieuse moissonneuse-lieuse]. Cette machine permet le conditionnement de la paille en gerbes peu serrées qui sècheront rapidement pendant deux ou trois jours avant d’être stockées dans une grange.
-==== Battages ====
+S’il y a risque de pluie avant le stockage, les gerbes seront assemblées en « gorbe » c’est à dire en une meule. Pour cela, quatre gerbes sont disposées à plat en croix avec les épis au centre, puis viennent se superposer les autres gerbes sur les premières en les décalant à chaque niveau afin de former un cône.
 ====Peignage et stockage====
-== Bibliographie ==
+==Bibliographie==
 *PONTVIANNE C. (1992), ''Dans le bocage normand: toitures en paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°106, 4T, pp.19-20.
 *KLAVUN A., THOME J.  (1994), ''Regards sur le Nord-Cantal, La paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°112, 2T, pp.12-13.

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 La variété utilisée pour réaliser des couvertures est d’une longueur de 1,60m à 1,80m.
-== '''Utilisations''' ==
+=='''Utilisations'''==
 En plus de son utilisation dans la construction, la paille de seigle est également utilisée pour la fabrication de paillassons qui servent d’isolants thermiques couvrants les serres des maraîchers et horticulteurs.
 Elle sert également à la fabrication de paillons, tapis sur lesquels sont égouttés et posés les fromages pour l’affinage.
-== '''Culture, récolte et stockage''' ==
+=='''Culture, récolte et stockage'''==
 Le seigle traditionnel est cultivé sur des terrains acides et on le retrouve notamment en Corrèze. Sa culture et sa récolte s'organise en plusieurs étapes :
-==== Semailles ====
+====Semailles====
 En Corrèze, le seigle est semé fin septembre ou début octobre dans un sol légèrement fumé et contenant peu d'azote. S'il sort rapidement de terre (généralement fin octobre) et qu'il s'y enracine profondément, le seigle sera plus résistant au gel de l'hiver.
 La plante est ensuite laissée jusqu'en mai où le seul traitement qui effectué sera d'éliminer les liserons qui s'enroulent autour de la tige en croissance et qui pourraient rendre le peignage de la paille difficile après récolte.
-==== Moisson ====
+====Moisson====
 La moisson est réalisée entre le 10 et le 14 juillet.
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 ==== Battages ====
-==== Peignage et stockage ====
+====Peignage et stockage====
-====Bibliographie====
+== Bibliographie ==
 *PONTVIANNE C. (1992), ''Dans le bocage normand: toitures en paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°106, 4T, pp.19-20.
 *KLAVUN A., THOME J.  (1994), ''Regards sur le Nord-Cantal, La paille de seigle'', Revue Maisons Paysannes de France, n°112, 2T, pp.12-13.