Poulailler - Historique des versions

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Photo Jacques Lesgourgues © Photothèque Maisons Paysannes de... »

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Photo Jacques Lesgourgues © Photothèque Maisons Paysannes de France.
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Le '''poulailler''' est une '''petite construction''' ou '''partie d’un édifice''' destiné à '''abriter et élever des gallinacés'''. Suivant les régions, il peut être construit '''accolé à l’habitation''', faire l’objet d’un '''bâtiment particulier''' ou être '''aménagé dans une étable''', une '''soue''' ou un '''pigeonnier'''.

Le poulailler fait partie des dépendances récurrentes des maisons rurales. L’élevage de poules permet de '''fournir de la viande et des œufs''' aux propriétaires pour leur '''propre consommation''' ou par la '''vente'''. Les '''déjections''' des poules, à forte teneur en azote, étaient également récupérées pour servir d’'''engrais'''.

Cette annexe est généralement construite avec les '''matériaux locaux''' et '''similaires à ceux de l’habitation'''. Il peut ainsi être en bois, en pierre, en torchis ou bauge et couvert de tuiles plates, tuiles canal ou lauzes.

L’ouverture du poulailler, appelée '''poulière''',<ref>CHAUVET J.-Y., ''Les ouvertures, Eveil à la maison paysanne'', 21ème chapitre, septembre 2017. P.21.</ref> est la plupart du temps '''située en hauteur''' afin de protéger les volailles des renards ou rongeurs. Les poules y accèdent par une '''planche''' avec tasseaux faisant office de rampe ou par une '''échelle''', '''retirée la nuit''' pour éviter les intrusions.

Sur certaines constructions, des '''pierres ou billots''' '''saillants''' sont placés à hauteur croissante pour faire office d’'''escalier''' d’accès au poulailler.

== Bibliographie ==
* BONNIER M., ''Quelques commentaires à propos des poulaillers'', Revue Maisons Paysannes de France, n°181, 3T, 2011. pp.10-12.
* BREUILLE L., DUMAS R., ONDET R., TRAPON P., ''Maisons paysannes et vie traditionnelle en Auvergne,'' Editions CREER, 2001.
* CHAUVET J.-Y., ''Les ouvertures, Eveil à la maison paysanne,'' 21ème chapitre, septembre 2017.
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-Fichier:Poulière.png|Entrée de poulailler en pierre avec feuillure pour y glisser un volet permettant de fermer l'abri la nuit. Une planche avec tasseau est posé devant cette entrée. Photo Pierre Quesne © Photothèque Maisons Paysannes de France, 1994.
+Fichier:Poulière.png|Entrée de poulailler en pierre avec feuillure pour y glisser un volet permettant de fermer l'abri la nuit. Une planche est posée devant cette entrée. Photo Pierre Quesne © Photothèque Maisons Paysannes de France, 1994.
 Fichier:Vernuéjouls poulailler porcherie.jpg|Poulailler-porcherie à Vernuéjouls (Freix-Anglards, Cantal). Le poulailler est situé au premier niveau. Photo Maisons Paysannes du Cantal ©
 Fichier:Poulailler Sarthe.JPG|Poulailler dans la Sarthe (Assé-le-Riboul). Le poulailler est construit avec les mêmes matériaux que l'habitation : bardage en bois et couverture en tuiles plates. Photo Patrick Dejust © 2020.
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 * POIRIER M.-M., ''Parce que mon poulailler le vaut bien...'', Revue Maisons Paysannes de France, n°203, mars 2017. pp.4-5.
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 Fichier:Poulière.png|Entrée de poulailler en pierre avec feuillure pour y glisser un volet permettant de fermer l'abri la nuit. Une planche avec tasseau est posé devant cette entrée. Photo Pierre Quesne © Photothèque Maisons Paysannes de France, 1994.
 Fichier:Vernuéjouls poulailler porcherie.jpg|Poulailler-porcherie à Vernuéjouls (Freix-Anglards, Cantal). Le poulailler est situé au premier niveau. Photo Maisons Paysannes du Cantal ©

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 Sur certaines constructions, des '''pierres ou billots''' '''saillants''' sont placés à hauteur croissante pour faire office d’'''escalier''' d’accès au poulailler.
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 Fichier:Poulière.png|Entrée de poulailler en pierre avec feuillure pour y glisser un volet permettant de fermer l'abri la nuit. Une planche avec tasseau est posé devant cette entrée. Photo Pierre Quesne © Photothèque Maisons Paysannes de France, 1994.
 Fichier:Vernuéjouls poulailler porcherie.jpg|Poulailler-porcherie à Vernuéjouls (Freix-Anglards, Cantal). Le poulailler est situé au premier niveau. Photo Maisons Paysannes du Cantal ©

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 Sur certaines constructions, des '''pierres ou billots''' '''saillants''' sont placés à hauteur croissante pour faire office d’'''escalier''' d’accès au poulailler.
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 Fichier:Poulière.png|Entrée de poulailler en pierre avec feuillure pour y glisser un volet permettant de fermer l'abri la nuit. Une planche avec tasseau est posé devant cette entrée. Photo Pierre Quesne © Photothèque Maisons Paysannes de France, 1994.
-Vernuéjouls_poulailler_porcherie.jpg|Poulailler-porcherie à Vernuéjouls (Freix-Anglards, Cantal). Le poulailler est situé au premier niveau. Photo Maisons Paysannes du Cantal ©
+Fichier:Vernuéjouls poulailler porcherie.jpg|Poulailler-porcherie à Vernuéjouls (Freix-Anglards, Cantal). Le poulailler est situé au premier niveau. Photo Maisons Paysannes du Cantal ©
-Poulailler_Sarthe.JPG|Poulailler dans la Sarthe (Assé-le-Riboul). Le poulailler est construit avec les mêmes matériaux que l'habitation : bardage en bois et couverture en tuiles plates. Photo Patrick Dejust © 2020.
+Fichier:Poulailler Sarthe.JPG|Poulailler dans la Sarthe (Assé-le-Riboul). Le poulailler est construit avec les mêmes matériaux que l'habitation : bardage en bois et couverture en tuiles plates. Photo Patrick Dejust © 2020.
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 Cette annexe est généralement construite avec les '''matériaux locaux''' et '''similaires à ceux de l’habitation'''. Il peut ainsi être en bois, en pierre, en torchis ou bauge et couvert de tuiles plates, tuiles canal ou lauzes.
-L’ouverture du poulailler, appelée '''poulière''',<ref>CHAUVET J.-Y., ''Les ouvertures, Eveil à la maison paysanne'', 21<sup>ème</sup> chapitre, septembre 2017. P.21.</ref> est la plupart du temps '''située en hauteur''' afin de protéger les volailles des renards ou rongeurs. Les poules y accèdent par une '''planche''' avec tasseaux faisant office de rampe ou par une '''échelle''', '''retirée la nuit''' pour éviter les intrusions.
+L’ouverture du poulailler, appelée '''poulière''',<ref>CHAUVET J.-Y., ''Les ouvertures, Eveil à la maison paysanne'', 21<sup>ème</sup> chapitre, septembre 2017. p.21.</ref> est la plupart du temps '''située en hauteur''' afin de protéger les volailles des renards ou rongeurs. Les poules y accèdent par une '''planche''' avec tasseaux faisant office de rampe ou par une '''échelle''', '''retirée la nuit''' pour éviter les intrusions.
 Sur certaines constructions, des '''pierres ou billots''' '''saillants''' sont placés à hauteur croissante pour faire office d’'''escalier''' d’accès au poulailler.
 == Bibliographie ==
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 * BREUILLE L., DUMAS R., ONDET R., TRAPON P., ''Maisons paysannes et vie traditionnelle en Auvergne,'' Editions CREER, 2001.
 * CHAUVET J.-Y., ''Les ouvertures, Eveil à la maison paysanne,'' 21<sup>ème</sup> chapitre, septembre 2017.
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Poulailler - Historique des versions

Pauline G le 18 juin 2020 à 10:47

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